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Comment associer les bières bretonnes Melinerion à plusieurs fromages pour votre prochain apéro gourmet ?
Qui a dit que seul le vin avait le droit de se marier avec le fromage ? Oubliez les conventions et laissez-vous tenter par des accords aussi audacieux que délicieux !
Chez Véro Crèmes et Fromage, nous avons testé pour vous des combinaisons explosives entre nos bières artisanales et des fromages d’exception. Prêt à faire vibrer vos papilles ?
Découvrez avec nous les accords bières et fromages que nous avons sélectionnés pour vous.
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Pale Ale : Équilibre Parfait entre Douceur & Caractère
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Avec sa belle robe dorée et ses arômes fruités, la Pale Ale joue sur un équilibre subtil entre rondeur maltée et légère amertume.
Elle s’associe à merveille avec des fromages fondants et gourmands.
· La Bourle Lonquoise : Ce fromage du Nord, à la croûte lavée et à la texture ultra crémeuse, est une véritable caresse pour le palais. La Pale Ale vient alléger sa richesse, réveiller ses notes beurrées et sublimer son petit goût salin. Un pur bonheur à tartiner et à savourer !
· Le Chèvre Breton : Un fromage de caractère, frais et crayeux, qui joue les contrastes avec la douceur fruitée de la Pale Ale. Son intensité se fond délicatement dans les bulles dorées de notre bière, pour une explosion de saveurs en bouche.
IPA : Duo Choc pour les Amateurs de Saveurs Intenses
Les IPA, avec leur amertume assumée et leurs notes de fruits exotiques, demandent des fromages qui ont du répondant. Voici deux incontournables pour un accord qui envoie du lourd !
· Le Chèvre Sec : Une texture friable, un goût puissant et une pointe de piquant : ce chèvre sec ne fait pas dans la demi-mesure ! Face à lui, l’IPA joue son rôle de révélateur en apportant fraîcheur et longueur en bouche. Un match intense et percutant !
· L’Étivaz : Ce fromage suisse d’alpage est un vrai bijou d’affinage, avec ses notes torréfiées et ses arômes fruités. L’IPA, avec son bouquet houblonné et ses saveurs de mangue, vient accentuer sa richesse et son côté légèrement caramélisé. Un accord complexe et sophistiqué, pour les palais avertis.
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