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5 astuces pour conserver et déguster nos bières Elfenn

Une bonne bière artisanale Elfenn mérite d’être dégustée dans les meilleures conditions !

Pour profiter pleinement des saveurs de nos Pale Ale et IPA, voici 5 conseils essentiels sur la conservation, le service et la dégustation.

1. Conserver votre bière Elfenn : au frais, à l’abri de la lumière

Contrairement au vin, la bière ne vieillit pas bien lorsqu’elle est exposée à la chaleur et à la lumière.

✔️ Température idéale : Entre 8°C et 12°C pour nos bières artisanales. Évitez le frigo trop longtemps, car un froid excessif peut altérer les arômes.

✔️ À l’abri de la lumière : Les rayons UV peuvent oxyder la bière et lui donner un goût désagréable (c’est pourquoi nos bouteilles sont teintées !).

✔️ Stockage debout : Garder la bière verticale réduit le contact avec l’air et limite l’oxydation.

Astuce : Conservez vos bières dans un cellier ou un placard frais, puis mettez-les au frigo quelques heures avant dégustation.

2 mains avec des bières qui trinquent, devant la mer

2. Servez à la bonne température pour révéler les arômes

Si vous servez une bière trop froide cela masque les saveurs, tandis qu’une bière trop chaude peut renforcer l’amertume.

>Pale Ale → 8°C à 10°C : idéale pour une belle fraîcheur sans étouffer ses notes maltées et fruitées.

>IPA → 10°C à 12°C : une température légèrement plus élevée met en valeur l’amertume et les arômes houblonnés.

Astuce : Sortez la bière du frigo 5 à 10 minutes avant de la déguster pour qu’elle atteigne sa température idéale.

3. Choisir le bon verre pour une meilleure expérience

Le verre joue un rôle clé dans la perception des saveurs et des arômes.

Pour la Pale Ale :

Un verre tulipe ou un verre à pinte, qui laisse s’exprimer les notes maltées et fruitées.

Pour l’IPA :

Un verre évasé type IPA glass, qui intensifie les arômes du houblon et favorise une belle mousse.

Astuce :

Rincez votre verre à l’eau froide avant de servir pour éviter les bulles excessives et améliorer la tenue de la mousse.

4. Verser correctement pour une mousse parfaite

Un bon service permet d’obtenir une mousse onctueuse et de libérer tous les arômes de la bière.

Comment bien verser sa bière ?

1. Tenez le verre à 45° et versez doucement le long de la paroi.

2. Redressez progressivement le verre lorsqu’il est à moitié rempli.

3. Terminez en versant plus énergiquement pour former une mousse d’environ 2 cm.

Astuce : Une mousse bien formée protège les arômes et évite une bière trop pétillante.

5. Déguster avec tous ses sens

Pour apprécier pleinement une bière artisanale Elfenn, prenez le temps de l’observer, la sentir et la savourer.

Regardez : La couleur, la limpidité et la mousse donnent des indices sur le style et la texture de la bière.

Sentez : Approchez le verre de votre nez et identifiez les arômes (notes florales, fruitées, maltées, résineuses…).

Goûtez : Prenez une première gorgée pour analyser l’attaque, l’amertume et les saveurs en bouche.

Astuce : Faites rouler la bière en bouche pour en découvrir toutes les nuances avant d’avaler.

À vous de jouer !

Avec ces 5 astuces, vous êtes prêt à déguster nos bières Elfenn dans les meilleures conditions.

Quelle est votre façon préférée de déguster nos bières ? Partagez vos astuces avec nous !

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